Индейка несет до 18 яиц и сидит на гнезде до 30 дней. Если под индейкой мало собственных ее яиц, то спустя неделю после того как она села на яйца,можно подложить под нее куриные. Вылупившихся из яиц индюшат кормить в первые дни рублеными яйцами, а потом тем же кормом, который дается гусятам. Хорошо прибавлять в корм всякой молодой птице печеный ржаной хлеб из равных частей ржаной муки, посыпки и отрубей; этот хлеб высуши­вают на сухари, толкут, размачивают в воде и прибавляют понемногу к корму. Молодых индеек кормят непременно на мягкой подстилке, пока у них не оперятся головы. Окрепших и оперившихся индюшат кормят крапивными семенами, обварив их кипятком и смешав с творогом; смесь эта посыпается густым слоем муки или толченых сухарей. Через неделю после вывода можно в ясные дни выпускать на воздух индю­шат, но не надолго, а в дождливые, пасмурные дни надо держать их в курят­нике. Даже когда индюшата подрастут, следует немедленно загонять их в курятник, если собирается дождь. На одного индейского петуха можно оставлять на зиму 8-10 индеек. - Куры при хорошем корме на­чинают рано нестись и рано садиться на яйца, на которых и сидят до 23 дней. Цыплята скоро по выходе из яиц делаются бодрыми и принимают­ся за корм, такой же, какой дается и другим молодым птицам; потом их кормят месивом из отрубей, сухарей и т.п. Через 5-6 дней можно выпускать их на воздух и запирать в курятнике только на время дождя. На одного петуха достаточно оставлять на зиму 12-15 кур.