О воспитании цыплят, выведенных искусственно. Первые четыре недели воспитывают цыплят в самих выводных печках и кадках, вы­пуская только раз пять или шесть в день в открытый ящик, который должен быть вкопан в навоз. К одной стороне этого ящика вставляется нагревальник, устроенный наподобие ската, сторона которого, имеющая в себе вход повыше прочих; внутри обивается овчиной, чтобы цыплята в нем могли греть себе спину. С передней стороны подпорки в нагре-вальнике делаются вышиной в два с половиной вершка, а к задним углам только в вершок. Овчину употребляют обыкновенно ягнячью с длинной шерстью. Когда цыплята уходят в нагревальник, то ящик накрывается решетчатой крышкой для защиты от нападения кошек и старых кур. Подросших цыплят определяют в другие большие ящики, а когда исполнится им месяц, то нужно держать их на навозе под боль­шими коробами, поставленными в таком месте, куда бы не проникали дождь и холод, а в ясную солнечную погоду выпускают гулять по двору.  Признаки ноской курицы. Гребень красно-пунцового, чрезвычайно яркого цвета; бородки того же цвета; ушко бледного белого цвета; перья вокруг вихреца пучкообразные, расположенные в виде артишока; краснота век при красноте гребня и при вышеописанном расположении вихреца. Последний признак, второстепенный у обыкновенных кур, весьма важен у некоторых иностранных куриных пород. Почему куры не несутся? Нередко куры не несутся, хотя их кормят обильно. Причина заключается в том, что куры, будучи заперты, питают­ся лишь зернами и не имеют животной пищи. Чтобы пополнить недоста­ток животной пищи, необходимо давать курам мелко изрубленную сырую говядину, и тогда они станут нестись.