Отпаивание телят на убой. В первые три дня теленок непременно должен получать молоко своей матери. Это необходимо потому, что выделяемое после теления молоко (молозиво) имеет слабительные свойства и прочищает новорожденному теленку пищеварительный сна­ряд. В высшей степени важно давать теленку молоко парным, т.е. теп­лым. Теплое пойло скорее переваривается и не охлаждает организма, который в первое время своего существования не обладает значитель­ной способностью развивать тепло. Следующие три дня нужно поить теленка подогретым молоком, но уже не вполне цельным, например таким, в котором цельное молоко одного удоя смешано со снятым молоком второго удоя. Но появляется вопрос: чем заменить отнятый в сливках жир? Практика в данном случае указала на муку из льняных жмыхов. В ней всегда остается некоторое количество растительного жира, вполне способного заменить животный жир молока. Для получе­ния муки дробят жмыхи, мелют и тщательно просеивают. Мука должна быть мелкой и совершенно без шелухи и разных крупных частичек. К муке прибавляется некоторое количество сиропа, который подогре­вается перед смешиванием до 37°С; в первые три дня вполне достаточно прибавлять такой смеси к молоку в день три ложки на теленка, т.е. по одной ложке на каждое поение. В начале второй недели можно поить теленка уже одним снятым молоком, увеличивая постепенно количе­ство прибавляемой муки с скропом так, чтобы к концу второй недели давать ее вчетверо больше, чем в начале. Через две недели следует при­бавлять к каждой порции снятого молока с вышеупомянутой мукой и сиропом еще по ложке мелкой овсяной или ячменной муки. Пойло дает­ся теплым. На четвертой неделе поения можно прибавлять по две лож­ки муки к каждой порции. Что касается снятого молока, то его дают теленку во все время поенкя столько, сколько он может выпить. Опыт показывает, что на каждые 10-11 фунтов такого снятого молока с выше­сказанными примесями образуется в теленке 1 фунт мяса, и по истече­нии 4 недель теленок достигает 120-140 фунтов живого веса.