Влияние соли и воды при кормлении. - 1. С увеличением количества соли в пище увеличивается вместе с питьем воды вволю также и потребление пищи. - 2. Увеличенное поступление соли и воды в орга­низм обусловливает ускорение обмена азота в теле. - 3. С прекраще­нием дачи соли быстро уменьшаются потребление воды, образование мочи и обмен азота; впрочем последний и по прекращении дачи соли совершается некоторое время сильнее, чем без предшествовавшей ей дачи. - 4. Увеличение живого веса, замечаемое при даче соли; зависит в редких случаях от нарастания мяса, в большинстве же случаев от увеличенного количества воды в теле. - 5. Прибавление соли усиливает аппетит. Солодовые ростки как корм для телят. Один фунт их равняется по питательности 3-4 кружкам молока. Они перевариваются отлично, ускоряют образование скелета (ибо содержат много фосфорной кисло­ты) и общее развитие животного. Скармливание не представляет труда. Обливают ростки кипятком, прибавляют к смеси немного соли, дают смеси остынуть до температуры парного молока и затем кормят телят. Получать солодовые ростки можно с пивоварен, где их выкидывают как отброс. Невыгодность скармливания скоту целых зерен. Из сравнительных опытов оказывается, что потеря бывает тем больше, чем старше живот­ное. Поэтому советуют плющить зерно, вследствие чего разрывается наружная оболочка зерна и открывается доступ пищеварительным сокам к внутренним частям зерна, наиболее питательным; далее зерно принимает форму пластинки, вследствие чего увеличивается поверх­ность соприкосновения между зерном и пищеварительными жидкостя­ми. Сплющивание полезно еще и потому, что побуждает животное хорошенько пережевывать и ослюнивать зерно. Размалывание далеко не так выгодно; размол обыкновенно не пережевывается, а прямо поступает в желудок и тут плохо переваривается.