Отбросы свеклосахарного производства могут идти в корм, но толь­ко вместе с другим, содержащим много азота кормом. Чтобы сохранить эти отбросы более продолжительное время, их квасят в ямах. Отбросы при прессовании мязги содержат воды менее других, пита­тельность же их вообще значительна, и потому они считаются лучшими; при отделении сока вымочкой и центрифугами получается весьма водя­нистая масса, крайне выщелоченная и, следовательно, менее ценная. При диффузии полученные кусочки очень водянисты, но содержат про­теина немного более, чем отбросы, образующиеся при отделении сока центрифугами. Эти три названные сорта выжимок полезно прессовать перед квашеньем, чтобы удалить лишнюю воду и тем предохранить их от порчи. Свекловичную патоку, если сделать ее безвредной для скота, так как в ней заключается значительное количество соли, можно давать в очень небольшом количестве; так, лошадям самое большое 2 фунта, молочному скоту до 2 ф., откармливаемому 3 ф. и овцам 1/2 фунта. Беременным животным ее никогда не следует давать. Патоку дают ско­ту обыкновенно с пойлом. Растения, идущие в корм скоту в свежем состоянии. Первое место занимает кукуруза, потом разные виды проса и вперемежку с ними канареечная трава, кормовой горошек, конский боб и проч. Эти расте­ния дают хотя и жесткое, но питательное сено и охотно поедаются ско­том. Из растений, стравливаемых в свежем виде, следует еще назвать разные виды капусты, кользу, кормовую репу и т.п. Рекомендуются вни­манию хозяев (на десятину) следующие смеси: 1) гречихи 92 фунта, кукурузы крупной желтой 52 ф., канареечного семени 52 ф., горошку серого весеннего 16 ф., венгерского или серого проса 16 ф.; 2) гречи 52 ф., сладкой дятлины 52 ф., кукурузы крупной желтой 32 ф., горчицы белой 27 ф., проса венгерского и серого 16 ф.; 3) горошку серого весен­него 52 ф.; сладкой дятлины 52 ф., горчицы белой 27 ф., проса белого 12 ф., росянки 12 ф.; 4) горошку серого весеннего и сладкой дятлины по 52 ф., проса венгерского или серого 27 ф., проса белого и канареечного семени по 12 фунтов.