С целью предохранить животных от заболеваний при кормлении рожью их следует приучать к ней постепенно, задавать в измельченном виде в смеси с сечкой и корнеплодными растениями и вообще предо­ставлять больше времени для пищеварения. От несоблюдения этой предосторожности рожь, сразу принятая животным в большом количе­стве, вызывает у него колику, колер и т.п. болезни. Еще более опасной следует считать рожь свежую или так называемую невыпотевшую; она скоро приходит в желудке в брожение, образует газы, расширяет желу­док и может причинить разрыв его. Волам и скоту, откармливаемому на убой, лучше всего давать рожь, сваренную в смеси с большим количеством сечки. Овес, в особенности для лошадей, считается наиболее полезным зерновым кормом как по своей питательности, так и по удобоваримости. Причиной этому слу­жит то обстоятельство, что он заключает в своих волокнах вещество, очень похожее на ваниль; овес труднее других семян прорастает и ски­сает, что особенно важно при переваривании пищи, в особенности когда зерна даются цельными; в этом последнем случае принятый сразу даже в значительном количестве, он не вызывает вредных последствий. Овес обыкновенно дается цельным в смеси с соответствующим количеством сечки; только жеребятам, а также старым или очень прожорливым лошадям он дается в измельченном виде. Даже и для жвачных овес составляет самый лучший и легкоперевариваемый корм; давать его следует размягченным или сваренным в смеси с сечкой молодым, выра­щиваемым на приплод животным, а также слабому скоту и коровам для улучшения качества молока; овцам же овес дается измельченным. Свиньям скармливается реже, потому что от него сало станозится очень мягким. Хороший овес должен быть вполне зрелым, веским, полным, сладким и мучнистым.