О разведении хрена. Для разведения хрена следует выбирать места, неудобные для других овощей, в противном случае он сильно разраста­ется и мешает прочим овощам расти свободно. Избрав для разведения хрена место, удобряют его, перепахивают и делают гряды. Потом выры­вают весь показавшийся весной в огороде хрен, режут его на коротень­кие черенки и все как с ростками, так и без ростков рассаживают рука­ми на расстоянии четверти аршина один черенок от другого, а потом поливают. Рассаженные таким образом черенки очень скоро принимают­ся, производят густую, высокую, свежую траву, а к осени великое мно­жество хорошего толстого хрена, особенно если летом его выполоть раза два. В следующие годы хрен требует только небольшой перекопки зем­ли и не требует особенного ухода, но не преминет вознаградить труже­ника. Как выращивать салат латук зимой. - 1. Для этого следует взять обыкновенный цветочный горшок с хорошей садовой землей и внести его в комнату. Потом в землю, находящуюся в горшке, подмешать из­вести, или камфарной земли, посеять салатные семена, поставить гор­шок на горячую золу, и через несколько часЪв можно будет иметь све­жие салатные листья, которые и употреблять в приправы. - 2. Деревян­ный ящик наполняют хорошей садовой землей и ставят у окна в теплое место. Потом в этот ящик сеют латуковые новые семена; семена нужно густо рассеять по земле, засыпать слегка песчаной землей и каждый день спрыскивать два раза теплой водой. Продолжать до тех пор, пока не выйдут из земли молодые листочки. Листочки обыкновенно показы­ваются через несколько дней. Как выращивать зимой искусственную спаржу. - 1. Чтобы иметь в зимнее время искусственную спаржу, нужно выкопать осенью коренья кольраби, вкопать их в погреб в гряду между прочими подобными же рассадами; коренья очень скоро пустят побеги, которые имеют очень сходный со спаржей вкус, могут быть употребляемы в различные соусы и салаты.